Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Col rellena

3 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCol rellena

Avatar de mandarina
Receta enviada por mandarina
40 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Col rellena

Este plato tan original, de verdura rellena de carne y acompañada de nueces, huevo cocido y pan, puede ser la solución perfecta para que los niñoz comiencen a comer verdura.

Recetas de Verduras » Cocidas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 94 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 12 Diciembre de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Col rellena?

  • 1 col
  • 350 gr. de carne picada de cerdo
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de hierbas secas
  • 100 gr. de pan rallado
  • 50 gr. de nueces
  • 25 gr. de pan del día anterior
  • 1 huevo duro
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo se prepara Col rellena?


Poner una cazuela grande con agua a hervir.

Mientras, quitar las hojas externas de la col hasta que esté redondita y prieta.

Escardar la col en el agua hirviendo, unos 4 minutos. Sacar y dejar templar.

Con ayuda de un cuchillo, retirar las hojas centrales de la col y reservar.

En una sartén grandecita, fundir la mitad de la mantequilla y sofreír la cebolla troceada, el ajo laminado, la carne picada y las hojas centrales de la col. Una vez sofrito, añadir las hierbas, el pan rallado, sal y pimienta. Mezclar bien el sofrito y rellenar con él la col.

A continuación, envolver la col en papel de aluminio, muy bien envuelta, y meter en agua hirviendo una hora y media.

Aparte, fundir el resto de la mantequilla y freír en ella las nueces y el pan cortado en cuadraditos. Pelar el huevo cocido y cortarlo en daditos.

Desenvolver la col, colocarla en un plato o fuente bonito, y adornala con la mezcla del huevo, nueces y pan... Servir muy caliente.



La receta de Col rellena no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Col rellena?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.